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簡(jiǎn)要描述：中文名啤酒酵母外文名Beer yeast作 用釀造啤酒形 狀近球形的橢圓體菌 種酵母菌物理性狀色澤：淡黃色，接近去皮花生米的顏色精細(xì)度：60-120目，參見(jiàn)面粉雜質(zhì)度：無(wú)肉眼可見(jiàn)氣...
別名：CAS：68876-77-7瀏覽：751中文名啤酒酵母
外文名Beer yeast
作 用釀造啤酒
形 狀近球形的橢圓體
菌 種酵母菌
物理性狀
色澤：淡黃色，接近去皮花生米的顏色
精細(xì)度：60-120目，參見(jiàn)面粉
雜質(zhì)度：無(wú)肉眼可見(jiàn)
氣味：微啤酒味或無(wú)啤酒味（根據(jù)級(jí)別）
口味：無(wú)苦澀味，口味一般
沖劑：乳白色，放置后分三層，三層白色漂浮物，中層淡黃色，下層為乳白色或偏黃乳白色。
菌體含量：120億以上
包裝：100克/袋 20袋/箱釀酒應(yīng)用
啤酒酵母是啤酒生產(chǎn)上常用的典型的上面發(fā)酵酵母。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用和飼料酵母
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