中文名香蘭基丁醚

外文名Vanillyl butyl ether 

別 名香草醇丁醚,香蘭基丁基醚, 2-甲氧基-4-(丁氧甲基)苯酚

分子量210.27

CAS登錄號(hào)82654-98-6

沸 點(diǎn)241 °C(lit.)

密 度1.057 g/mL at 25 °C(lit.)

閃 點(diǎn)230 °F

香蘭基丁醚通常用于工業(yè)中作為香料成分，它能夠賦予香草的香氣和風(fēng)味。這種化合物中較為常見(jiàn)，因其能夠模擬香草的香味而被使用。

香蘭基丁醚作為香料。在過(guò)程中，由于香草成本較高且不易保存，香蘭基丁醚因其成本效益和穩(wěn)定性而被作為替代品。它不僅用于甜點(diǎn)和烘焙食品，也常見(jiàn)于飲料、糖果和乳制品中。此外，香蘭基丁醚的使用量需控制在安全范圍內(nèi)，以確保食品安全。