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簡(jiǎn)要描述：英文名稱為Malt Extract分子式：C12H22O11CAS：8002-48-0EINECS號(hào)為232-310-9性狀：淺黃色或棕色粉末蛋白質(zhì)≥4%麥芽浸粉在生物實(shí)驗(yàn)室和發(fā)酵工程領(lǐng)域有著應(yīng)用。它主要用作微生物，特別是酵母菌（尤其是酵母工程菌）、...
別名：麥芽提取物CAS：8002-48-0瀏覽：479英文名稱為Malt Extract
分子式：C12H22O11
CAS：8002-48-0
EINECS號(hào)為232-310-9
性狀：淺黃色或棕色粉末
蛋白質(zhì)≥4%
麥芽浸粉在生物實(shí)驗(yàn)室和發(fā)酵工程領(lǐng)域有著應(yīng)用。它主要用作微生物，特別是酵母菌（尤其是酵母工程菌）、霉菌和食用菌的增殖培養(yǎng)。由于麥芽浸粉富含麥芽糖和麥芽蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些微生物在麥芽浸粉的培養(yǎng)基上能夠迅速生長(zhǎng)
